题名:
饭店督导原理与实务
/ 刘纯 ,
ISBN:
7-03-013981-X 价格： 35.00
载体形态:
395页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
科学出版社
出版日期： 20040101
内容提要:
本书从全新的角度，全面、系统地阐述了饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用。
主题词:
饭店
中图分类法:
F719.2 版次：