题名:
餐厅服务训练手册
/ 栗书河 ,
ISBN:
7-5637-1314-X 价格： 11.00
载体形态:
170页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
旅游教育出版社
出版日期： 20060101
内容提要:
本书内容包括正确使用托盘、正确折叠餐巾花、摆台、斟酒、上菜、分菜、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐厅服务礼仪
主题词:
饮食业
中图分类法:
F719.3 版次：