题名:
现代饭店经营管理
/ 董观志 ,
ISBN:
7-306-02311-X 价格： 29.80
载体形态:
290页 24cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
中山大学出版社
出版日期： 20040101
内容提要:
本书注重操作实务的应用性，对饭店的概念与特征，饭店管理的理论与标准，饭店组织机构与管理制度，饭店服务质量管理等进行介绍
主题词:
饭店
中图分类法:
F719.2 版次：