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题名:
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微生物检验 / 郝生宏，关秀杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-25649-2 价格： 19 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.1 |
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内容提要:
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《微生物检验》(第二版)从企业的实际要求出发，分析了企业的微生物检测典型的工作任务，对工作任务中包含的关键技能进行了分析，同时参考国家职业标准有关要求，按照突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，形成“以企业微生物典型检验任务为出发点，以微生物基本技能为切入点”的教材编写思路，筛选出了微生物形态检测、微生物消毒灭菌、微生物培养基制备、微生物接种、微生物分离纯化、微生物计数、微生物菌种保藏、生物生理生化鉴定、微生物血清学鉴定等9项基本技能，并以9项基本技能为基础，重点培养学生对食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力，将食品微生物检验室的筹建和质量管理作为教材制高点，作为学生更高的职业目标的贮备能力。 |
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中图分类法:
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R446.5 版次： |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |