|
题名:
|
川湘菜典
/
欢喜厨房著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5578-1268-3
价格：
10.95
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
159页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2016.09
|
|
内容提要:
|
本书介绍适合家庭制作的经典川菜和湘菜的菜品150道。菜谱上所介绍的烹饪方法、原料、调料等，都可以加以参考。全书分为凉菜、热菜、汤羹和主食四部分，主要包括：富贵萝卜皮、秘制拉皮、蒜泥肘子、口水鸡等。
|
|
中图分类法:
|
TS972.182.71TS972.182.64
版次：
|