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题名:
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寻味中国
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要云著
,
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ISBN:
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978-7-121-28811-1
价格：
14.4
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语种:
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chi
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载体形态:
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262页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
电子工业出版社
出版日期：
2016.07
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内容提要:
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本书分为五味魁首是咸鲜、酸世界、不可或缺之甜、辣味天下、苦食、香与臭的的辩证、硝糟醉霉境界7篇，主要内容包括：潮菜，味之启蒙、淮扬菜之恋、汉味、北方海鲜、好吃不如饺子、八大炖、川滇黔 也咸鲜、黄面 糊锅 羊肉泡、山西一勺醋、川之酸、东南亦醋乡等。
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
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