题名:
食品机械与设备
/ 顾林，陶玉贵主编 ,
ISBN:
978-7-5180-2533-6 价格： 26.4
语种:
chi
载体形态:
377页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国纺织出版社
出版日期： 2016.06
内容提要:
本书按单元操作系统介绍了食品工业普遍使用的机械与设备，重点论述典型设备的工作原理、主要结构形式、特点及应用范围，具有较强的实用性。
中图分类法:
TS203 版次：
附注:
“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材