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题名:
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食品检验工.中级. / 黄高明，黄秀锦主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-52684-1 价格： 31.84 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18,308页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2016.05 |
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内容提要:
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本书是依据《国家职业标准》初级钢筋工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：检验的前期准备及仪器设备的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制口的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒珠检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品、腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： |
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附注:
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国家职业资格培训教材技能型人才培训用书 依据最新《国家职业标准》编写 |