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题名:
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食品营养与健康
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刘树萍[等]编著
,
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ISBN:
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978-7-122-26426-8
价格：
26.4
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语种:
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chi
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载体形态:
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198页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2016.05
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内容提要:
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本书共八章，主要内容包括食品营养的基本原理、各类食品的营养价值、不同人群的营养、食品营养和疾病、平衡营养和合理膳食、强化食品及保健食品等。
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中图分类法:
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R151.4
版次：
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附注:
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目计划“分子烹饪食品加工关键技术研究与产业化开发”，哈尔滨商业大学博士科研启动项目资助
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