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题名:
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静心烘焙 幸福甜点
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静心莲著
,
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ISBN:
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978-7-5552-3170-7
价格：
17.1
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语种:
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chi
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载体形态:
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254页
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2016.02
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内容提要:
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本书按照甜点的分类，逐项进行展示，在基础类的每一个大类开始前，总体介绍制作原理、基础手法、常见问题等，使读者步步进阶。涵盖内容全面，不仅有基础原料、基础工具、基础手法的介绍，还重点收录了曲奇、酥饼、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕、芝士蛋糕、玛德琳、费南雪、华夫等。
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
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