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题名:
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发酵技术
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徐锐主编
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ISBN:
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978-7-5624-9590-1
价格：
17.3
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语种:
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chi
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载体形态:
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270页
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2016.01
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内容提要:
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全书遵循工学结合模式的编写体例，根据微生物发酵行业相关工作岗位的职业标准，将编写内容分为9个典型项目，主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产等。
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中图分类法:
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TQ92
版次：
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附注:
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高职高专制药技术类专业系列规划教材
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