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题名:
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宁波老味道 / 柴隆著 , |
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ISBN:
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978-7-5526-2293-5 价格： 27.39 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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339页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 宁波 出版社： 宁波出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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全书围绕“老味道”三字，将77篇饮食小品文分为“四时之味”“传统之味”“市井之味”“怀旧之味”“闲食之味”“乡土之味”六个部分，介绍了80余种宁波传统菜肴、点心及地方闲食，地域涵盖整个宁波。作者结合亲身寻访和童年记忆，对宁波大市内的乡土饮食，包括至今仍存于人们生活中的，或已渐渐淡出人们生活的传统菜肴、小吃、闲食，细述它们的前世今生，复原它们的制作过程，勾勒它们与宁波人生活和生命的关系，在描写味道的同时，道出了宁波人的市井味、烟火气，写出宁波人的精明与世故、坚韧与大气。 |
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中图分类法:
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TS971.2(255.3) 版次： |