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题名:
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食用植物油检测技术指南 / 张睿主编 , |
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ISBN:
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978-7-305-16346-3 价格： 40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2015.12 |
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内容提要:
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本书全面系统地对食用植物油的品质和检测进行了阐述。第一章介绍了食用植物油常规指标检验；第二章介绍食用植物油成分检验；第三章介绍了食用植物油中常见有毒有害物质检验；第四章介绍了食用植物油中转基因成分的检验；第五章介绍了食用植物油掺假检测技术。 |
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中图分类法:
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TS227-62 版次： |