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题名:
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食品微生物检验 / 李凤梅主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-24532-8 价格： 23.1 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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321页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.1 |
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内容提要:
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本书是普通高等教育“十二五”教材规划和全国高等农林院校规划教材，全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。全书共7章。以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，既深入浅出地加强了对食品微生物检验基础共性内容的阐述，又有机地结合了实践和国内外最新微生物检验标准。 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材 |