题名:
绿茶加工与审评检验
/ 张星海，方芳主编 ,
ISBN:
978-7-122-23737-8 价格： 15.4
语种:
chi
载体形态:
199页，[4]页图版 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2015.1
内容提要:
本书分为六个模块，包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿茶审验。主要包括：绿茶寻源、产区扫描、绿茶类别、畅饮有益、物理表征、化学组分、品质适制、采摘保险等。
中图分类法:
TS272.5 版次：