题名:
调味品加工大全
/ 严泽湘主编 ,
ISBN:
978-7-122-24485-7 价格： 19.25
语种:
chi
载体形态:
300页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2015.09
内容提要:
本书介绍了单一型调味品、复合型调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、鱼虾类调味品、粉状型调味品、油状型调味品、汤汁型调味品、酿制类调味品及部分西式调味品，共240余种。
中图分类法:
TS264 版次：