题名:
食品检测技术
/ 张妍主编 ,
ISBN:
978-7-122-23974-7 价格： 19.8
语种:
chi
载体形态:
277页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2015.08
内容提要:
本教材主要内容包括：食品分析与检测基础知识，食品感官分析与检验，物理检验，食品营养成分分析与检验，食品安全成分分析与检验等。
中图分类法:
TS207.3 版次：
附注:
高职高专“十二五”规划教材