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题名:
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食品分析与检验技术
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周光理主编
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ISBN:
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978-7-122-23833-7
价格：
15.95
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语种:
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chi
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载体形态:
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219页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.08
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内容提要:
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本书主要内容包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等。
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
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附注:
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教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材
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