|
题名:
|
咖啡制作与服务
/
李伟慰，周妙贤编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5668-1492-0
价格：
24.9
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
199页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
广州
出版社：
暨南大学出版社
出版日期：
2015.08
|
|
内容提要:
|
本书从咖啡师角度入手，通过认识咖啡馆、意式咖啡制作和单品咖啡制作三个项目将内容展开。每一个项目都有十分具体的任务实施，并按照学习规律给予读者充分的指引，希望读者能够较好地进行咖啡知识的学习和任务的实施。
|
|
中图分类法:
|
TS273.4
版次：
|
|
附注:
|
高职高专院校咖啡师专业系列教材
|