题名:	果蔬贮藏与加工技术 / 刘会珍，刘桂芹主编 ,
ISBN:	978-7-5116-2127-6 价格： 16.8
语种:	chi
载体形态:	321页 21cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国农业科学技术出版社出版日期： 2015.07
内容提要:	本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述。
中图分类法:	TS255.3 版次：
附注:	新型职业农民培育工程规划教材