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题名:
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工业发酵分析
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吴国峰，李国全，马永强主编
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ISBN:
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978-7-122-21834-6
价格：
20.9
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语种:
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chi
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载体形态:
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295页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015.07
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内容提要:
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本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。
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中图分类法:
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TQ920.6
版次：
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材
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