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题名:
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农产品营养物质检验
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王辉主编
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ISBN:
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978-7-303-17633-5
价格：
14.3
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语种:
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chi
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载体形态:
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246页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京师范大学出版社
出版日期：
2015.06
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内容提要:
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本书分为十一个工作项目：检验岗位职业素质培训、检验的一般程序、感官检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维生素的测定、矿质元素的测定。
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 食品专业 京师职教
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