题名:
发酵工程原理与技术
/ 陶永清，王素英编著 ,
ISBN:
978-7-5170-2789-8 价格： 31
语种:
chi
载体形态:
267页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国水利水电出版社
出版日期： 2015.05
内容提要:
本教材理论体系全面，紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产物的分离与精制等。
中图分类法:
TQ92 版次：