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题名:
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热带作物产品加工技术 / 曹海燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5482-2256-9 价格： 12 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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291页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南大学出版社 出版日期： 2015.03 |
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内容提要:
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本教材分为上篇和下篇。上篇为知识技能，下篇为综合实训。上篇包括6个模块16个学习任务，内容主要针对云南热带作物如天然橡胶、咖啡、甘蔗、薯类、澳洲坚果及其他热带作物产品等产业的加工技术。下篇包括4个模块31个实训项目，涉及：热带作物产品加工原料检测、热带作物产品加工技术、热带作物产品质量控制等。 |
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中图分类法:
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S590.92 版次： |
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附注:
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云南省高等学校“十二五”规划教材 热带作物生产系列教材 高职高专适用 |