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题名:
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饮料加工技术
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杨红霞主编
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ISBN:
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978-7-5624-8779-1
价格：
16.8
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语种:
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chi
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载体形态:
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255页
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2015.02
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内容提要:
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本书汇集了全国多所高职高专院校，优选具有丰富教学经验的食品专业教师共同编写。主要内容包括：饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、包装用水的加工、碳酸饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、茶饮料的加工等。
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中图分类法:
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TS27
版次：
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附注:
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高职高专食品类专业系列规划教材
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