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题名:
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食品安全与质量管理
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马长路，孙剑锋，柳青主编
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ISBN:
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978-7-5624-8649-7
价格：
12
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语种:
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chi
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载体形态:
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170页
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2015.01
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内容提要:
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本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。
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中图分类法:
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R155.5,TS207.7
版次：
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附注:
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高职高专生物技术类专业系列规划教材
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