题名:
咖啡深加工
/ 郭芬主编 ,
ISBN:
978-7-5482-1931-6 价格： 8
语种:
chi
载体形态:
132页 26cm
出版发行:
出版地： 昆明 出版社：
云南大学出版社
出版日期： 2014.03
内容提要:
本书对咖啡和咖啡加工进行了概述，并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。
中图分类法:
TS273.4 版次：
附注:
云南省高等学校“十二五”规划教材 咖啡生产加工系列教材 高职高专适用