题名:
广东点心
/ 李永军主编 ,
ISBN:
978-7-5624-7855-3 价格： 21.6
语种:
chi
载体形态:
225页 23cm
出版发行:
出版地： 重庆 出版社：
重庆大学出版社
出版日期： 2014.02
内容提要:
本书分为14个项目，每一个项目均包含若干个任务，每一个任务都以图解的方式较为详细地展示了广东点心的制作过程，并且项目所包含的内容基本涵盖广东点心常见的品种。
中图分类法:
TS972.132 版次：
附注:
中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材