题名:
饮食人类学
/ 彭兆荣著 ,
ISBN:
978-7-301-22883-8 价格： 25
语种:
chi
载体形态:
373页 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京大学出版社
出版日期： 2013.09
内容提要:
本书从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述。内容包括食物的世界性话题；饮食人类学研究的历史脉络；中国饮食的人类学研究概貌等。
中图分类法:
TS971.2(2) 版次：