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题名:
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酒店收银实务
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黄丹主编
,
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ISBN:
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978-7-5624-7479-1
价格：
10.6
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语种:
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chi
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载体形态:
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171页
23cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书采用任务驱动的教学方式，增加模拟岗位训练，把酒店行业收银人员必须掌握的操作技能划分成收银人员必备的收银技巧项目、餐厅收银技巧项目、总台收银技巧项目，在项目下又分别设置对应的相关任务。
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中图分类法:
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F719.2
版次：
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附注:
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中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材(项目课程) 广州市哲学社会科学“十一五”规划课题研究成果
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