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题名:
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葡萄酒基础知识教程
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夏薇主编
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ISBN:
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978-7-5624-6642-0
价格：
10.6
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语种:
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chi
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载体形态:
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70页
23cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2012.09
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内容提要:
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本书包括葡萄酒的历史文化、酿造方法、主要的葡萄品种及其特性、各种不同的葡萄酒酒杯，以及红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜白葡萄酒的相关知识，并简单介绍了酒菜搭配的基本原则。
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中图分类法:
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TS262.61
版次：
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附注:
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广州市哲学社会科学“十一五”规划课题研究成果 中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材(项目课程)
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