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题名:
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食品混搭式创新：巧克力产品开发 / 刘静，邢建华编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-41793-0 价格： 81.6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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258页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022.11 |
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内容提要:
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本书给出了三种读法/路线，每章的举例都画了引导思维的坐标图，帮助读者建立相应的知识结构和思维方式，从而形成自己的混搭设想。本书将设计思维、实操方法、经典案例融为一炉，兼具理论性和实用性，深入浅出，内容详尽。 |
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中图分类法:
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TS246.5 版次： |