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题名:
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农林产品加工技术
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郑俏然，高晓旭，汪建华主编
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ISBN:
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978-7-122-41560-8
价格：
70.8
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语种:
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chi
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载体形态:
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175页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2022.1
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内容提要:
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本书共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。
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中图分类法:
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S37S759
版次：
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