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题名:
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国酒：黄酒 / 毛健编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-42260-6 价格： 67.2 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022.1 |
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内容提要:
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本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统酿造工艺、黄酒的风味表达、黄酒的养生功效、作者科研工作给黄酒产业带来的科技突破、未来黄酒产业发展方向、当代高端黄酒产品解读，以及对黄酒消费者感兴趣的问题的解答等。本书科普、文化、趣味属性兼具，可使黄酒消费人群及黄酒文化爱好者对黄酒有更全面、客观的认识，了解黄酒、解读黄酒、健康饮黄酒。 |
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中图分类法:
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TS262.4 版次： |