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题名:
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益生菌生理功能与健康 / 刘振民主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-40787-0 价格： 165.6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022.09 |
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内容提要:
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本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群、益生菌主要代谢产物及其生理活性、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。 |
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中图分类法:
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Q939.11 版次： |