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题名:
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中医食疗药膳技术 / 汪碧涛，王丽，李岩主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-41424-3 价格： 57.6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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244页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022.09 |
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内容提要:
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本书共分为上、中、下三篇和实训指导。上篇介绍了中医药膳基本理论、药膳制作基本技能；中篇根据原料功效不同分别介绍了常用的药膳原料；下篇介绍了循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统等方面常见疾病的药膳食疗，每种疾病按照不同症状表现，分别列举常用药膳，包含材料、做法、用法以及配方解析。实训指导介绍了不同药膳组方的配伍和制作。 |
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中图分类法:
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R247.1TS972.161 版次： |
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附注:
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高等职业教育教材 |