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题名:
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香料香精概论
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易封萍，盛君益，邵子懿主编
,
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ISBN:
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978-7-122-41344-4
价格：
69.6
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语种:
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chi
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载体形态:
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294页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2022.08
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内容提要:
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本书系统地介绍了日用香精和食用香精的基本概念，按照功能、适用领域和形态对香精进行了分类，分别闸述了每一类香精的成分及制备方法，详细描述了香精的品质控制方法和步骤，引用了大量香原料理化性质、感官特征和法规政策等数据，并提供了大量不同应用领域的香精配方。
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中图分类法:
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TQ65TQ657
版次：
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附注:
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高等学校规划教材
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