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题名:
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现代果蔬汁及其饮料生产技术 / 曾祥奎主编 , |
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ISBN:
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978-7-5641-7971-7 价格： 70.2 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,299页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2022.07 |
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内容提要:
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本书共分三篇，内容包括：果蔬汁加工食品安全与基础操作、果蔬汁加工技术与设备、果蔬汁及其饮料加工。 |
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中图分类法:
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TS275.54 版次： |