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题名:
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基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究 / 张珏，田海清著 , |
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ISBN:
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978-7-5689-3215-8 价格： 73.44 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2022.05 |
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内容提要:
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本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，多层次、多角度地探索羊肉新鲜度检测方法，旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： |
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附注:
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内蒙古师范大学七十周年校庆学术著作出版基金资助出版 |