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题名:
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烹饪营养与卫生 / 乔云霞，付庚昌主编 , |
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ISBN:
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978-7-121-43433-4 价格： 45.6 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 30cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2022.04 |
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内容提要:
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本书或评“十三五”国家规划教材，是根据教育部颁布的”中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程”烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材。全书共四个项目21个任务，项目前面有案例导入，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展、想一想、做一做等，简洁实用，通俗易懂。 |
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中图分类法:
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R154R155.5 版次： |
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附注:
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“十三五”职业教育国家规划教材 职业教育校企合作精品教材 |