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题名:
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餐桌上的历史：刺激食客味蕾的50餐 les 50 repas qui ont fait le monde / (法)马里翁·戈德弗鲁瓦，(法)格扎维埃·德克托著 , 赵克非译 |
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ISBN:
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978-7-5535-2372-9 价格： 52 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2022.01 |
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内容提要:
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本书为一本探究历史上的厨艺和食品制作方法的书，借助从来不曾有人研究过的菜单，将食品制作方法一一道来。通过从古希腊到21世纪的50个食谱重温世界历史档案，辅以菜谱和精美图片。 |
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中图分类法:
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TS971.201 版次： |