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题名:
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随园食单
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(清)袁枚著
,
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ISBN:
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978-7-5546-1796-0
价格：
23.1
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语种:
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chi
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载体形态:
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179页
21cm
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出版发行:
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出版地：
苏州
出版社：
古吴轩出版社
出版日期：
2021.09
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内容提要:
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本书收录有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，详细记述了我国清代早期流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
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