|
题名:
|
湘式风味小吃 / 何秀满，蒋彦，向军主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-121-41894-5 价格： 48 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
173页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2021.08 |
|
内容提要:
|
本书共有6个项目，项目一主要介绍湘式风味小吃的定义、湘式风味小吃的特色、湘式风味小吃的分类。项目二到项目六根据不同地理区域将湖南划分为五大地区：长株潭地区、洞庭湖地区、湘南地区、湘西地区、大梅山地区。每个地区按照所在地市州分别介绍具有代表性的小吃品种，具体编写体例为导入、工具、原料、制作过程、制作关键等环节，全方位展现每个产品的地域特色。 |
|
中图分类法:
|
TS972.142.64 版次： |