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题名:
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宴会设计与管理实务 / 刘硕，武国栋，林苏钦主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-6380-7 价格： 39.84 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 28cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021.08 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：饮食美学与宴会设计、商务宴会设计、亲情宴会设计、主题宴会设计、宴会服务设计、宴会现场管理、宴会经营管理。 |
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中图分类法:
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TS972.32,F719.3 版次： |
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附注:
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全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材 餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材/杨铭铎总主编 |