|
题名:
|
铁路食品安全管理手册 / 赵明哲，廉国，陈宁主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-113-27897-7 价格： 31.2 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
369页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国铁道出版社有限公司 出版日期： 2021.07 |
|
内容提要:
|
本书主要内容包括食品安全概述、食品经营许可证管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德，并附有与食品安全相关的法律、法规、规范、标准等。本书通俗易懂，编排层次清晰，有铁路特色，可作为铁路食品经营培训用教材，也可供食品安全相关人员学习参考。 |
|
中图分类法:
|
F719.3-62TS201.6-62 版次： |