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题名:
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袁庭栋说 川菜乡风味 / 袁庭栋著 , |
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ISBN:
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978-7-5411-5967-1 价格： 37.4 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川文艺出版社 出版日期： 2021.06 |
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内容提要:
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本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。内容包括：古老的豆豉；红白豆腐乳；多彩泡菜；老胡豆两吃；昔年饮食摊；花样多变的大米饭；失传的蒸菜等。 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： |