题名:
袁庭栋川菜研究
/ 袁庭栋著 ,
ISBN:
978-7-5411-5966-4 价格： 31.9
语种:
chi
载体形态:
216页 24cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川文艺出版社
出版日期： 2021.06
内容提要:
本书内容包括：从川菜的形成谈今天川菜的发展——在四川省民俗学会2000年年会上的报告；我醉心于川菜那诱惑人的刺激；论十字路口的成都川菜产业——在四川烹专二十周年校庆论坛上的报告等。
中图分类法:
TS971.2(271) 版次：