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题名:
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酒店服务运营管理 / 唐颖主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-7064-5 价格： 47.84 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021.05 |
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内容提要:
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本书根据酒店行业的服务特性及本科生对知识掌握的特点，以满足行业需求，体现应用性、实用性为编写的出发点，系统分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用，收集了大量行业案例，做到了理论知识与实践案例相结合。本书共由八章组成，包括酒店服务运营管理概述，酒店顾客感知和期望管理，顾客体验设计，服务运营流程与服务设计，酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理，酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。本书通过学习目标、案例引导、同步案例、复习思考、案例分析等环节串联起各知识点，让学生在理论与实践的交替学习过程中实现进阶式提升。 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |
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附注:
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高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材 |