题名:
随园食单
/ (清)袁枚撰 ,
ISBN:
978-7-5208-1309-9 价格： 22
语种:
chi
载体形态:
173页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国商业出版社
出版日期： 2021.01
内容提要:
本书是清代论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。
中图分类法:
TS972.117 版次：
附注:
中华烹饪古籍经典藏书