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题名:
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山家清供 闲情偶寄：饮馔部 / (宋)林洪撰 (清)李渔撰 , 乌克注释 叶定国注释 |
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ISBN:
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978-7-5208-1310-5 价格： 22 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2021.01 |
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内容提要:
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本书收录了一百多种宋代的食物品种，涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等，从原料的选取、加工到烹饪，乃至风味独特之处都有细致的描述。 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： |
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附注:
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中华烹饪古典经典藏书 |